第三十二章 缠人面（九）

br />     别说阿芒了，饶是丫头都未见过这样的手法，望向颖娘的目光除了敬佩之外，更多的是复杂。

    颖娘却一无所觉，把全幅心力都放在了磨面上。

    倒是果娘望了望丫头，又望了望阿芒，垂下头去，紧紧攥着颖娘的裙幅。

    丫头没有留意，只是觉得自己似乎学会了磨面的手法，就自告奋勇：“颖儿姐，给我试试吧！”

    颖娘自然不会拒绝，放下磨棒：“那你试一试。”

    丫头直点头，把着磨棒，试了两回，动作虽不如颖娘那般行云流水，效率却不差，便不肯再叫颖娘接手了。

    颖娘没想到丫头明明说好的是试一试，却一试起来就再是没完，有些无措。

    丫头已是巴巴地问道：“颖儿姐，你怎的会磨面，打小就开始学了吗？”

    眼睛随着他手势而动的颖娘就点了点头：“打小就学过。”

    却发现他的动作越来越快，忙按着他的手臂，接过他手里的磨棒：“还是我来吧！”

    丫头顿住，却不肯撒手：“是我做的不对吗？”又道：“那颖儿姐你教我就是了。”

    只说着话儿的同时，已是眼睁睁地看着手里的磨棒被颖娘抽走。

    “还是我来吧，你碾麦的速度太快了，麦子就会发热，里头的油性就会跑出来，到辰光麦粉发粘，口感或许不会好。”颖娘实话实说地道。

    “啊？磨个面也有这么多讲究啊，我还是头一回知道。”丫头挠了挠头，有些不好意思。

    颖娘点了点头，丫头就不好意思再给颖娘添乱了。看着颖娘将所有麦粒一点一点碾碎成麦粉，已是夕阳西下的辰光，颖娘终于开始揉面。

    在麦粉里加水加盐揉成光洁的面团，盖上汗巾醒上两刻钟，再反复揉一会儿，待到面团变得光滑有韧性，颖娘又将面团揪成一个个小剂子，再把小剂子搓成短短的条状，最后挨个盘好，继续醒上一刻钟。

    颖娘的动作干净利落，眼到手到，其余三人俱是看得目不转睛。

    待到揭开汗巾，又见颖娘把面团摆在石磨盘上，用阿芒自制的擀面杖擀成长条，再用擀面杖在面片中间压一下，压出一道印，两手捏住两端，稍稍用力一扯，就扯成了长面片，再从拉长的面片中间留下的印子处扯开，只扯开一端，便成了一根又长又薄的扯面。

    果娘“哇”的一声惊呼了起来，满脸的不敢置信，丫头也高兴到跳脚：“面条，面条，真的是面条！”

    陶罐中的水已烧滚，颖娘直接将扯好的面条下入陶罐中，二滚之后，捞入草碗，撒上些许的撵成细末的粗盐，一碗麦粉面条就做好了。

    这应该是颖娘做过的最粗糙的吃食了，可不但阿芒丫头，饶是果娘都“呼啦呼啦”吃的很香。

    颖娘垂下头，小口小口的吃了起来。

    阿芒拿筷子挑起一根面条，慢慢放进嘴里，慢慢咀嚼。

    看了眼对过的颖娘，又看了眼眯着眼睛一脸享受模样的丫头，还有下巴上沾着一滴面汤的果娘。

    听着此起彼伏的“呼啦”声，心头忽的浮现了一个非常荒诞的念头来，忍不住低头看了眼碗里的面条。

    这一根根扯面仿若活了一般，千回百转，结成了一个巨大的茧，把他们四人困在了其间……